中国湖南省长沙市的位置、别称、行政级别，以及该城市的历史文化遗产和特色美食。其中，“屈贾之乡”、“潇湘洙泗”是形象生动的地方代称，用来强调长沙的地理和人文特征。“首批国家历史文化名城”表明了长沙在中国历史文化领域的重要性，铜官窑则是城市具有代表性的文化遗产。“特色美食”部分提及了长沙的饮食文化，也是城市吸引人们关注的一个方面。
长沙臭豆腐是湖南长沙的特色美食，口感香辣，外皮焦脆而不糊，是许多人喜欢的美味。在当地被称为臭干子，有白色、黄色和墨黑色等不同颜色，搭配各种佐料更加美味。
长沙的另一种特色美食——糖油粑粑。这种美食制作起来比较简单，主要由糯米粉和白糖组成。虽然价格不贵，但口感却很好，外酥内糯，香软可口，深受当地大众喜欢，也适合喜欢吃甜食的人尝试。
长沙特色美食之一——猪油拌粉，也是属于湖南湘菜系的小吃。虽然食材比较普通，但制作和搭配很考究，使得这道美食有着滑嫩Q弹的口感，增添了许多特色的味道。在热的时候食用可以获得意外的惊喜。同时，猪油加葱花的味道也是这道美食的一大特色。
长沙的又一道特色美食——麻辣子鸡。最初创始于长沙玉楼东酒家，已有近百年历史。这种美食选用母子鸡为主料，搭配大红辣椒或朝天椒、花椒等辅料，经茶油炼炒，并佐以多种调料和酒类，制作出外焦里嫩且味道鲜美的美食。在饮食文化方面，麻辣子鸡深受食客喜爱。曾有食客即席赋诗来表达对其美味的称赞，也有潇湘酒家通过改进配料和烹调方式使此道菜品更上层楼。
长沙的特色美食和小吃确实不止于上述几种，还包括臭豆腐、剁椒鱼头、口味虾等等，在长沙当地人的日常生活中都有着广泛的普及度和影响力。非常感谢您对长沙特色美食的关注和喜爱，也希望更多朋友能到访长沙一探究竟、品尝美食！
